czwartek, 21 maja 2015

GOLONKA PIECZONA W KAPUŚCIE

SKŁADNIKI:
2 golonki
0,5kg kapusty kiszonej
1 duża cebula
ziele angielskie
liście laurowe
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Golonki włożyć do dużego garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe, trochę soli i zagotować.
Golonki gotujemy około 1-1,5h.
Cebulę poszatkować w piórka, podsmażyć do miękkości na patelni. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć cebulę i kapustę kiszoną - doprawić solą i pieprzem.
Na kapustę z cebulą wyłożyć golonki - oprószyć pieprzem i lekko solą.
Ugotowanym wcześniej wywarem polać golonki (4 chochelki)
Golonki piec do miękkości (około 1,5-2h) w 200 stopniach co jakiś czas polewając wywarem.

środa, 6 maja 2015

CIASTO CZEKOLADOWE Z BUDYNIEM I TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI CIASTO
0,5 szklanki mleka
50g mlecznej czekolady
1 jajko
2/3 szklanki cukru
1/4 szklanki oleju
0,5 szklanki śmietany 18%
3 krople aromatu waniliowego
1 szklanka mąki
0,5 szklanki kakao
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody

SKŁADNIKI MASA BUDYNIOWA
0,5 litra mleka
4 łyżki mąki
cukier waniliowy
1 budyń waniliowy
3/4 szklanki cukru

SKŁADNIKI MUS TRUSKAWKOWY
2 galaretki truskawkowe
0,5 litra truskawek
0,5 szklanki wody

PRZYGOTOWANIE CIASTO
Mleko podgrzać i rozpuścić w nim czekoladę. Odstawić do ostygnięcia. W misce utrzeć jajko, dodać stopniowo cukier i ciągle ucierać.
Następnie dodać olej, śmietanę, aromat i zmiksować. Wlać mleko z czekoladą i zmiksować.
Do całości wsypać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę - zmiksować.
Ciasto przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 30 minut w 160 stopniach.

PRZYGOTOWANIE MASA BUDYNIOWA
Z 0,5 litra mleka odlać 0,5 szklanki. Mleko zagotować z cukrem. Do odlanego mleka wsypać mąkę, budyń i wszystko dobrze wymieszać. Gdy mleko się zagotuje wlać płyn ze szklanki i cały czas mieszać aż masa zgęstnieje. Masę odstawić do ostygnięcia. Na koniec utrzeć z masłem.
PRZYGOTOWANIE MUS TRUSKAWKOWY
Do garnka włożyć truskawki i zblendować. Dodać wodę i zagotować.
Dodać galaretki i wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.

NA KONIEC
Ciasto po wystudzeniu przełożyć do blachy, posmarować masą budyniową i na wierzch wylać mus truskawkowy.
Ciasto wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.