wtorek, 29 września 2015

MIĘSNE ZAWIJASY

SKŁADNIKI
4 płaty szynki wieprzowej
2 ogórki kiszone
musztarda
1 średnia cebula
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
sól, pieprz

DODATKOWO
Ziemniaki, sałatka, co kto lubi 
*przepis na sałatkę podam w innym artykule

PRZYGOTOWANIE
Płaty szynki wieprzowej mocno rozbić. Posolić i popieprzyć z obu stron. Każdy płat posmarować musztardą. Pokroić ogórki kiszone (pokrojone podzielić na pół - część jest do mięsa, druga część jest do sosu) w drobną kostkę i wyłożyć na płaty posmarowane musztardą.
Płaty zawijamy (można je wzmocnić wykałaczkami, żeby się nie rozleciały).
Kroimy cebulę w kostkę i podsmażamy.
Mięsne zawijasy wkładamy do rondelka, dodajemy podsmażoną cebulę, pokrojone ogórki kiszone, liście laurowe oraz ziele angielskie.
Wszystko podlewamy wodą do połowy mięsa i dusimy co jakiś czas uzupełniając wodę. Mięso dusimy tak długo, aż będzie miękkie.
Na koniec zagęszczamy sos (mąkę rozmieszać z niewielką ilością zimnej wody).


poniedziałek, 28 września 2015

SAŁATKA ZIEMNIACZANA

SKŁADNIKI
2 średnie ziemniaki
2 jajka
2 małe ogórki kiszone
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz
--> można dodać groszek zielony (ja akurat zrobiłam sałatkę bez groszku)

PRZYGOTOWANIE
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Jajka ugotować na twardo.
Ziemniaki, jajka i ogórki pokroić w drobną kostkę.
Dodać majonez i śmietanę 18%. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać 


niedziela, 27 września 2015

KROKIETY Z MIĘSEM I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI - FARSZ
0,5kg mięsa mielonego
1 średnia cebula
300g pieczarek

sól, pieprz

SKŁADNIKI - NALEŚNIKI
2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju
szczypta soli

DODATKOWO
2 jajka
bułka tarta

PRZYGOTOWANIE FARSZ
Cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę. Następnie cebulę i pieczarki podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone i wszystko razem podsmażać. Doprawić solą i pieprzem.

PRZYGOTOWANIE NALEŚNIKI
Wszystkie składniki wymieszać (ja wszystko wsypuje/wlewam do miski i od razu miksuje, nie bawię się na podział typu składniki mokre, składniki suche, itp.).
Następnie smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.

NA KONIEC
Farsz nałożyć na naleśniki, zawinąć i obtoczyć w jajku i bułce tartej. Takie naleśniki z farszem smażyć do zarumienienia.

sobota, 26 września 2015

CHRUPIĄCE CIASTO Z TRUSKAWKAMI (inaczej: ciasteczka z truskawkami w śnieżnej zaspie)

SKŁADNIKI
200g czekolady z chrupkami (ja wybrałam czekoladę z Wedla Bajeczny)
250g wafelków w polewie czekoladowej (ja wybrałam pryncypałki z Biedronki)
50g miękkiego masła
1 śnieżka w proszku
1 śmietana fix
400ml śmietany 30%
8g żelatyny namoczonej w 30ml wody
1kg truskawek

PRZEPIS
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (mieszać co chwilę). Dodać masło i rozpuścić z czekoladą. Następnie dodać mocno pokruszone wafelki w czekoladzie i dokładnie wymieszać.
Masę przełożyć do blachy, równomiernie rozprowadzić i wstawić do lodówki na 45 minut.
Do śmietany 30% wsypać śnieżkę, śmietanę fix i wszystko ubić mikserem. Namoczoną żelatynę lekko podgrzać aby się rozpuściła.
Rozpuszczoną żelatynę mieszamy z odrobiną ubitej śmietany. Następnie masę dodajemy do reszty ubitej śmietany i mieszamy.
Wyjmujemy spód ciasteczkowy - dzielimy nożem na kawałki.
Do salaterek (w moim przypadku wysokich szklanek) dodajemy na przemian: spód ciasteczkowy, ubitą śmietanę, truskawki i ponownie spód ciasteczkowy, śmietana, truskawki - aż do wypełnienia naczynia Emotikon wink
Desery trzymamy w lodówce.



*artykuł zawiera lokowanie produktu

czwartek, 17 września 2015

Kochani...

Kochani ostatnio mam wielki młyn w życiu osobisty i przez to troche zaniedbałam Przepiśnik za co Was bardzo przepraszam.
Ale obiecuje, że po 24 września wszystko nadrobię :*