niedziela, 15 listopada 2015

SKŁADNIKI
500-600g herbatników
1 duża puszka masy kajmakowej (lub 2 małe puszki)
750 g serka mascarpone
700 g śmietany ( 30 % )
2 śmietany fix
2 śnieżki w proszku
0,5 margaryna
1 budyń waniliowy
1 łyżka cukru
1,5 szklanki mleka
1 mleczna czekolada

PRZYGOTOWANIE
W 1/4 szklance mleka rozmieszać budynie. Resztę mleka zagotować z cukrem, następnie ciągle mieszając wlać budyń. Przygotowany budyń odstawić i gdy ostygnie utrzeć z margaryną.
Do 350 ml (1 śmietana) śm

CIASTO "KRÓWKA"

SKŁADNIKI - BISZKOPT
6 jaj
0,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
0,5 laski wanilii lub 1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

SKŁADNIKI - KREM
2 serki mascarpone
660 ml śmietany 30%
2 śnieżki w proszku
2 śmietany fix

DODATKOWO
1 puszka masy krówkowej (kajmak)
Migdały (może być inna posypka)

PRZYGOTOWANIE - BISZKOPT
Do miski wsypać cukier, dodać jajka i miksować aż masa będzie puszysta.
Dodać laskę wanilii lub cukier waniliowy, proszek do pieczenia, mąkę i miksować do połączenia się składników.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto.
Piec 40 minut w 160 stopniach.

PRZYGOTOWANIE - KREM
Do śmietan wsypać śnieżki, fix'y i ubić na sztywno. Dodać serki mascarpone i zmiksować na niskich obrotach.

NA KONIEC
Ostygnięty biszkopt przekroić na pół. Na jedną część wyłożyć krem, przykryć drugą częścią. Wierzch posmarować masą krówkową, posypać startymi migdałami.
Wstawić do lodówki.

ZUPA OWOCOWA

SKŁADNIKI
Owoce (ja dałam truskawki, śliwki i wiśnie) - ilość dowolna
2 łyżki śmietany 18%
Cukier
Makaron

PRZYGOTOWANIE
Do garnka wlać wodę. Wrzucić owoce i gotować około 1h.
W tym czasie ugotować makaron.
Do zupy dodać cukier - wedle uznania.
Pod koniec gotowania zupy, odlać trochę zupy do kubka dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Taki płyn wlać do zupy i wymieszać.
Makaron zalać zupa

ZAPIEKANKA GYROS

SKŁADNIKI
3 woreczki ryżu
1,5 piersi z kurczaka
przyprawa kebab-gyros
400g sera żółtego
1 ogórek konserwowy
2 papryki (kolor bez różnicy)
2 małe cebule
Ketchup
Majonez

PRZYGOTOWANIE
Ugotować ryż. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą kebab-gyros i odstawić na 15 minut.
Kurczaka podsmażyć.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić.
Papryki i ogórka pokroić w kostkę.
Ugotowany ryż wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Na to wyłożyć usmażonego kurczaka.
Następnie układać warstwami: cebulę, starty ser żółty, majonez, ketchup, ogórek konserwowy, papryki, majonez, starty ser żółty.
Wierzch posmarować ketchupem.
Piec 30 minut w 180 stopniach.

RACUCHY

SKŁADNIKI
3 jabłka
2,5 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml mleka
5 łyżek mąki
1 jajko

DODATKOWO
Cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce.
Do startych jabłek dodać cukier, mąkę, mleko, jajko, proszek do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać.
Jeśli ciasto będzie za bardzo wodniste należy dosypać mąkę.
Placki smażyć na mocno rozgrzanym oleju. Na koniec posypać cukrem pudrem.