PYCHOTKA

SKŁADNIKI CIASTO
3 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru pudru
6 żółtek
3 łyżki śmietany 18%

SKŁADNIKI BEZA
6 białek
0,5 szklanki cukru (jeżeli dla kogoś będzie zbyt mało słodkie można dosypać cukier)
1 łyżka mąki ziemniaczanej

SKŁADNIKI KREM
2 serki mascarpone
330 ml śmietany 30%
2 śnieżki w proszku
1 śmietana fix

DODATKOWO
1 słoiczek dżemu truskawkowego (może być też inny np. porzeczkowy, powidła śliwkowe, etc.)
Paczka migdałów w płatkach

PRZYGOTOWANIE CIASTO
Wszystkie składniki wsypać/wbić/wlać do miski i wyrobić ciasto. Wyrobione ciasto podzielić na pół.

PRZYGOTOWANIE BEZA
Białka ubić.Stopniowo dodać cukier. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać łyżką.

PRZYGOTOWANIE KREM
Do śmietany wsypać śnieżki, fix i ubić na sztywno. Dodać serki mascarpone i zmiksować na niskich obrotach.

NA KONIEC
Połowę ciasta rozwałkować i przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Wymiar blachy 25x25.

Ciasto posmarować 1/2 dżemu.

Na ciasto wylać 1/2 masy bezowej.

Posypać 1/2 migdałów w płatkach.

Piec 40 minut w 175 stopniach.

Jak ciasto się upiecze to samo zrobić z drugą częścią ciasta

Gdy oba placki wystygną przełożyć je kremem.